Chelsea Turowsky

La chef y artista estadounidense Chelsea Turowsky, nacida en Nueva York y actual residente de Berlín, dedicó una década al estudio de la poesía en San Francisco. Quizá esto tenga algo que ver con la gran influencia que tienen la naturaleza y los sabores frescos y atrevidos en su cocina, que ella describe como la sensación de estar de vacaciones. Desde 2018, su estudio en Berlín ofrece asesoramiento culinario y servicios de catering. Recientemente, Chelsea ha asumido la dirección de nuestro restaurante en Casa Camper Berlin, presentando un exclusivo menú al estilo "Omasake": en lugar de elegir platos de una carta, los comensales confían en las elecciones de la chef. Esta experiencia, maridada con cuidado por Material Berlín, fue una única.

Si te encuentras en Berlín, Chelsea ha preparado una lista de lugares únicos que vale la pena visitar:

"Mi intención al visitar un espacio es transportarme, aunque sea por unas horas, a otra época, país o color. Los lugares que más amo en Berlín logran precisamente eso".

1. Sale e Tabacchi
Una institución berlinesa. Me encanta un lugar donde puedas sumergirte a media tarde para disfrutar de un negroni y un tiramisú. Siéntate en el jardín y olvídate de dónde estás. Pide el vitello tonnato y escucha a escondidas las conversaciones de los famosos en la mesa de al lado.

2. Bar Sway
Este es el tipo de local que vibra sin pretensiones. Prueba sus vinos naturales y su menú de snacks para una cena muy especial. Con una decoración terrosa, este bar realmente parece un auténtico bar de barrio.

3. Flohmarkt am Rathaus Schöneberg
¡La de tesoros que he encontrado en las cajas de este flohmarkt! Nada nos transporta tanto como un objeto del pasado. Tómate tu tiempo, llega temprano y termina con una Bratwurst.